首页

踩踏捆绑

时间:2025-05-31 19:38:01 作者:猫屎咖啡为何那么贵? 浏览量:79733

  对大多数消费者来说,猫屎咖啡是可望不可及的奢侈品。在其原产地印度尼西亚,每磅(约合0.454公斤)猫屎咖啡的批发价为300美元至800美元不等,视年份和品质略有浮动。而经过“大厂”烘焙后的品牌咖啡,每磅价格一般都在1000美元以上,个别大品牌能卖到3000美元/磅。

  猫屎咖啡“名不虚传”——它真的是从麝香猫的排泄物中搜集而来的。

  大约从18世纪初开始,印度尼西亚的苏门答腊岛、爪哇岛等地就开始广泛种植咖啡树,而这里也正好是麝香猫的栖息地。根据资料记载,当地一些穷苦农民想喝咖啡却买不起,正好有人从麝香猫的粪便中找到了未被完全消化的咖啡豆,于是试着将其清洗后磨成咖啡粉,结果发现味道居然比普通咖啡更好。

  然而,猫屎咖啡真的有那么好喝吗?至少在当今这个时代,非也。

  目前,咖啡业界公认的“王者”是一种名叫瑰夏的品种。瑰夏咖啡原产于埃塞俄比亚的瑰夏山,口感微甜,伴有花香。据说,顶级瑰夏咖啡豆的外观会呈现出非常漂亮的蓝绿色,手感温润有如玉石,而且不同品种的瑰夏咖啡豆还有不同的味道,比如青草香、桃子味、浆果味、奶香味。

  多年来,许许多多咖啡师选手带着自己选育、烘焙的瑰夏咖啡前往参加素有“咖啡界奥运会”之称的世界咖啡师大赛。而在大多数届次的比赛中,最终的获胜者均为瑰夏咖啡,其手下“败将”不仅包括猫屎咖啡,还包括波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等多个世界知名咖啡品种。

  不过,好东西的价格并不一定高不可攀。瑰夏虽然口味出众,价格却非常亲民,1克普通瑰夏咖啡豆在原产地的售价只有3元人民币,算起来一杯咖啡的成本不过50元,相较于动辄两三百元一杯的猫屎咖啡,确实称得上物美价廉。

  这种口味与价格的错位是如何产生的?

  其实这就是经济学中的稀缺性原理在发挥作用。

  麝香猫本身就是一种小型动物,食量不大,种群数量也不多,产量必然不大。而瑰夏咖啡是种植型品种,只要选育优质的种子,找到合适的环境,辅之以精心种植,自然能够大规模生产。正所谓“物以稀为贵”,稀缺的猫屎咖啡自然更容易在价格上战胜供应充足的瑰夏咖啡。

  顺便说一句,如今的猫屎咖啡之所以“口味平平”,并不仅仅是因为越来越发达的咖啡产业和越来越多的咖啡品种把人们的口味养“刁”了,更重要的是因为现在的猫屎咖啡大多是“半人工”制品。

  根据专业咖啡品鉴师的观点,野生麝香猫的肠胃其实并没有什么神奇效果,只是因为野生麝香猫只会挑选最成熟、味道最甜的咖啡豆食用,这样“制成”的咖啡豆自然品质更好。而在当今社会,为扩大生产规模,许多农场会人工养殖麝香猫,人工喂食咖啡果。此举相当于直接跳过了麝香猫自然筛选果实的“猫猫优选”环节,自然也就导致了猫屎咖啡品质下降。

  看样子,哪怕是麝香猫的“小肚子”,也跳不出那个最基础的原则——品质这件事儿,还得从源头抓起。( 陈曦 来源:经济日报)

展开全文
相关文章
市场监管总局修订出台《国家计量技术规范管理办法》

深海所工程技术团队也在考虑让更多公众可以感受海底遗址的方式,比如海底直播。当前的技术已经可以实现海底与陆地上任何一个人实时视频聊天,也许某一天,公众能够通过直播实时感受深海考古的科幻级现场。海底遗址的三维重建完成后,也可以通过进一步处理,通过虚拟现实、增强现实等技术,以更为震撼的方式,让观众“走进”海底沉船。

(新春走基层)订单排到4月份 浙江宁波台企奋力冲刺“开门红”

中央政治局会议提出“把促消费和惠民生结合起来”“提升消费结构”“培育新型消费业态”。商务部副部长盛秋平说,这次消费月总的考虑是,充分发挥国际消费中心城市引领作用,更好发挥进博会、广交会等重点展会“买全球、卖全球”作用,丰富首发产品和服务供给,推广新型消费业态,开展系列精品消费促进活动。

辽宁计划投资近千亿元实施能源保障能力提升工程

他说:“沙中应携手国际货币基金组织、世界银行等国际机构,并在多边框架下,为‘全球南方’国家特别是低收入国家和新兴经济体应对所面临的挑战献策出力。”

上海如何助力企业发展?直观医疗CEO总结了三点

7月20日凌晨,雅安市汉源县马烈乡新华村因暴雨引发山洪泥石流灾害,造成30多人失联。经核实,从成都通往受灾地点的救援通道畅通,灾区部分农村公路局部受损,救援机具可以抵达灾区,不影响人员搜救和安置。

电视“套娃”收费和操作复杂如何投诉?官方公布投诉渠道

北京作协理事、诗人伽蓝表示,正如西渡所言,“戈麦不是‘站起来歌唱’,而是成长为时代的肉身。戈麦的写作最敏锐、最深刻地反映了那个时代知识分子精神上的尖锐冲突。”诗人必须全身心地融入其时代,让时代的呼吸进入自己的呼吸,时代的血液流淌在自己的血管,让个人的生命经历、感触、印象、幻想和词语在自己的内部发生并成为自己的命运。

相关资讯
热门资讯